Avrupa Birliği (AB) Komisyonu, ultraviyole işlem görmüş un kurdu (Tenebrio molitor) larvası tozunun gıda olarak satışına izin verdi. Resmi Gazete’de yayımlanan yönetmelikle, un kurdu içeren ürünlerin 10 Şubat’tan itibaren AB’de satışına başlanacak.
Un kurdu içeren ürünler marketlere girecek
Yeni düzenlemeye göre, Fransız Nutri Earth şirketi, önümüzdeki 5 yıl boyunca un kurdu larvası içeren ürünleri tek yetkili firma olarak piyasaya sürebilecek. Un kurdu, ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir, süt ürünleri ve reçellerde kullanılabilecek.
AB yasalarına göre, ürün etiketlerinde un kurdu içeriği ve alerjik reaksiyon riski açıkça belirtilecek.
EFSA’dan güvenilirlik onayı
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) 2023 yılında yaptığı değerlendirmede, un kurdu tozunun uygun kullanım seviyelerinde güvenli olduğunu açıklamıştı.
Bu kararla birlikte AB’nin yenilebilir böcekler listesi genişlemeye devam ediyor. Daha önce çekirge ve cırcır böceği gibi böceklerin gıda ürünlerinde belirli oranlarda kullanımına izin verilmişti.
