Nazım Ustadan Fındıklı Rulo tarifi.
5 adet yumurta
1,5 su bardağı un (elenmiş)
4 çorba kayıp toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Krema malzemesi
8 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (eritilmiş)
2 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı fındık (çekilmiş)
1/2 su bardağı süt
Yapılışı
Yumurtaları bir kaba kırın, şekeri ilave edip kabarıncaya kadar karıştırın. Limon kabuğunu, vanilyayı ve unu ekleyip iyice çırpın. 35x45 santim ebadında bir tepsinin tabanını yağlayın, yağlı kâğıt serin. Hazırladığınız karışımı tepsiye boşaltıp üzerini spatulayla düzelterek fırına verin. 180 derecede 15 dakika pişirin. Fırından kâğıtla beraber çıkarın, soğumaya bırakın. Sütü bir kaba koyup pudra şekerini ilave ederek karıştırın. Yağı ve fındığın bir bardağını ekleyerek karıştırmayı sürdürün. Soğumuş rulo hamurunun içine fındıklı karışımın üçte ikisini düzgünce yayın ve rulo yapın. Aynı yağlı kâğıda sarıp soğutun. Ruloyu kâğıttan sıyırıp sığacağı bir tabağa alın. Kalan kremayı üzerine sürün, fındığı serpin. Dilimleyerek servis yapın.
