Nazım Ustadan Kuzu Etli Bezelye tarifi.
800 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
4 su bardağı taze bezelye
4 adet olgun domates (soyulup doğranmış)
4 adet sivri biber (yemeklik doğranmış)
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
Yapılışı
Yağı tencereye koyup eti ilave ederek kavurun. Suyunu çekince kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Soğanı katıp kavurmayı sürdürün. Biberi, domatesi ekleyerek soteleyin. Bezelyeyi katıp 2 su bardağı kaynar suyu da ilave ederek kısık ateşte 40 dakika pişirin.
