Nazım Ustadan Peynirli Fırın Makarna tarifi.
1 paket fırın makarna
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı lor peyniri
1 çorba kaşığı tuz
1/2 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
Yapılışı
Derin bir tencereye 5 litre su koyun. Kaynayınca içine tuzun yarısını ve 1 çorba kaşığı yağ katın. Makarnayı kırmadan koyup 10 dakika kaynatın. Ateşten alın ve süzün. 30 x 30 ebadında tepsi veya bir kek kalıbını hazırlayın. Makarnanın yarısını koyun, üzerine peynir, maydanoz karışımını ilave edin. Kalan makarnayı da üzerine yerleştirip iyice düzeltin. Yumurtaları bir kâseye kırın, kalan tuzu katıp karıştırın. Yağı ve sütü de ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra makarnanın üzerine boca edin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
