Nazım Ustadan Sade Bulgur Pilavı tarifi.
2 su bardağı pilavlık bulgur (yıkanmış)
4 su bardağı kaynar su
6 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı domates salçası
Yapılışı
Yağları pilav tenceresine koyun, salçayı katıp iyice kavurun. Suyu, tuzu, baharatı ekleyip 5 dakika kaynatın. Bulguru ilave ederek karıştırın. Ocağı iyice kısın, tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
