Nazım Ustadan Tavuk Çorbası tarifi.
1/2 adet tavuk göğsü
1 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı tel şehriye
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
6 su bardağı su
Yapılışı
Yağı tencereye koyun, tavuğu ince doğrayıp yağda kavurun, salçayı da ilave edip iyice soteleyin. Su ekleyin, 15 dakika kaynatın. Şehriyeyi, tuzu, karabiberi katıp kısık ateşte 15 dakika pişirin. Tavuk eti yumuşayınca ocaktan alıp sıcak servis yapın.
