Nazım Ustadan üzümlü kurabiye tarifi.
1 paket margarin (oda ısısında yumuşamış)
2 su bardağı sarı çekirdeksiz kuru üzüm
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı fındık (iri kıyılmış)
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (elenmiş)
Yapılışı
Margarini geniş bir kaba koyup iyice ezin. Sıvı yağı, yumurtaları, kabartma tozunu, pudra şekerini de ilave edip iyice karıştırın. Aldığı kadar un ekleyip yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin. Üzümü ve fındığı hamura katıp iyice yoğurun. Hamurdan, cevizden küçük parçalar kopartıp iki elinizin arasında yassıltarak önceden 180 derece ısıltılmış fırında 25 dakika pişirin. Fırından alıp üzerine çok az pudra şekeri serpin ve servis yapın.
