İspanyol bilim insanlarının yaptığı araştırma, kahvaltının sağlık üzerindeki önemli etkilerini bir kez daha gözler önüne serdi. Barselona’da 55-75 yaş arasındaki 383 obez birey üzerinde yapılan çalışma, kahvaltının vücut kitle indeksi (VKİ) ve bel çevresi gibi sağlık ölçümlerine doğrudan etkisi olduğunu ortaya koydu.
Araştırma Bulguları
• Kahvaltıda ideal enerji tüketmeyenlerin:
• VKİ’leri yüzde 3,5 daha yüksek.
• Bel çevreleri yüzde 4 daha geniş.
• Kan testleri, kahvaltıda az veya çok yemek yiyenlerin yüksek yağ seviyelerine sahip olduğunu ve bu durumun kalp hastalıkları riskini artırdığını gösterdi.
Kaliteli Kahvaltının Önemi
Bilim insanları, kahvaltıda yalnızca kalori miktarının değil, besin kalitesinin de önemli olduğunu vurguladı. Yüksek yağ, tuz ve şeker içeren yiyeceklerin tüketimi, sağlık üzerinde olumsuz etkilere neden oluyor.
Dengeli bir kahvaltının:
• Kilo yönetimi
• Genel sağlık
• Kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltma gibi birçok faydası bulunuyor.
Günlük Enerji Alımı ve Kahvaltı
Uzmanlar, diyet yapanların günlük enerji alımının %20-30’unu kahvaltıda tüketmesi gerektiğini belirtiyor. Bu oran:
• Erkekler için 500-750 kalori,
• Kadınlar için 400-600 kalori anlamına geliyor.
