800 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
20 adet arpacık soğan veya 2 adet iri kuru soğan
4 adet olgun domates (soyulup kuşbaşı doğranmış)
2 su bardağı mantar (haşlanmış)
4 adet sivri biber (kuşbaşı doğranmış)
6 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kekik
Yapılışı
Yağı tencereye koyun, eti ilave edin, suyunu çekene dek pişirin. 10 dakika daha pişirip mantarla soğanı katıp soteleyin. Mantar suyunu çekince biberle domatesi ekleyin. Domatesler eriyince ateşten alın, kekikle tuzu da katıp iyice karıştırın. Sıcak servis yapın.
