4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tepeleme un
6 adet olgun domatesin rendesi (çekirdeksiz)
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
7 su bardak su (2 bardağı soğuk olmalı)
Yapılışı
Yağı tencereye koyun, unu ilave edip kavurun. Salçayı da koyarak iyice soteleyin. Rende domatesi ilave edip iyice kavurun. Malzeme tencerenin ortasında toplanacak şekilde macun kıvamında olmalı.
Önce soğuk suyu ilave edip iyice karıştırarak püre haline getirin, kalan suyu ve tuzu da koyup karıştırın. Kaynayınca ocağı kısın, karıştırarak 30 dakika pişirin. Kâselere pay ederken üzerine rende kaşarı da ekleyin.
