Nazım Ustadan etli taze fasulye tarifi.
1 kg taze ayşekadın fasulye (yıkanmış, ortadan ikiye kırılmış)
300 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
1 çorba kaşığı salça
1 adet kuru soğan
4 adet olgun domates
4 çorba kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı kaynar su
Tuz
Yapılışı
Yağı tencereye koyun, eti ilave edip iyice kavurun. Suyunu çekince biraz daha kavurup soğanla fasulyeyi de katarak iyice pişirin. Salçayı, domatesi, tuzu ve suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 45 dakika pişirerek servis yapın.
