Nazım Ustadan Ezme Salata tarifi.
2 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
4 adet iri domates
2 tatlı kaşığı limon suyu
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı sirke
1/2 bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Soğanları ince ince kıyın. Tuzu, pulbiberi katıp elinizle ezerek sulandırın. Domatesleri kabuklu olarak ince ince doğrayıp karışıma katın. Biber ve maydanozu da ince kıyarak ilave edin. Salatayı tabağa aldıktan sonra üzerine ayrı bir yerde karıştırdığınız yağ, limon ve sirkeyi döküp servis yapın.
