Nazım Ustadan Kabak Tatlısı tarifi
1,5 kg balkabağı
2 su bardağı toz şeker
8 tane karanfil
1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
Yapılışı
Bir gece önceden kabakları dilediğiniz büyüklükte dilimleyerek yan yana sığacak şekilde bir tencereye dizin. Üzerine toz şekeri ve karanfili ilave ederek bekletin.
Ertesi gün herhangi bir işlem yapmadan ateşe koyun, kaynamaya başlayınca altını kısıp 35 dakika pişirin. Şerbet kıvama gelince ocaktan alıp soğutun. Üzerine dövülmüş ceviz koyarak servis yapın.
