Nazım Ustadan Karakız Keki tarifi.
1 su bardağı ceviz (yarıya bölünmüş)
1 su bardağı yoğurt
4 adet yumurta
3 çorba kaşığı kakao
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
4 su bardağı un
Yapılışı
Yumurtaların akını sarısını ayırın. Aklarını bir kaba koyup çırpma teli veya mikserle iyice çırpın. Şekeri ilave edip kar beyazı oluncaya kadar çırpmaya devam edin. Yoğurdu katıp karıştırın, yağı ekleyin. Yumurta sarılarını da çırpıp karıştırın. Ayrı bir kapta sütü kakaoyla karıştırın. Öteki karışımla harmanlayın. Karbonat ve unu ekleyip tekrar karıştırın. Yağlanmış 30x30 ebadında tepsiye dökün. Üzerini düzeltip cevizleri yerleştirin. 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
