Nazım Ustadan Kuruyemişli Rulo Tatlı tarifi.
Hamur malzemesi
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 paket margarin
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç malzemesi
1 çay bardağı badem (çekilmiş)
1 çay bardağı fındık (çekilmiş)
1 çay bardağı antepfıstığı (çekilmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
Yapılışı
Sütü yumurta, şeker, vanilya, kabartma tozu, kakao ile hamur kabına koyup iyice karıştırın. Oda ısısında eritilmiş margarini ekleyin. Aldığı kadar unu da katıp yumuşak bir hamur yapın. Serin bir yerde 30 dakika dinlendirin (buzdolabı olabilir). İç malzemesini bir kaba koyun, hepsini karıştırıp macun kıvamına getirin. İki eşit parçaya ayırıp merdane gibi rulo yapın. Hamuru da iki eşit parçaya ayırın, 2 adet 40x10 santim ebadında dikdörtgen yufka açın. Harcı uzunluğuna içine koyup rulo yapın. Bir parmak kalınlığında kesip aralıklı tepsiye dizin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp soğutun. Üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.
