Nazım Ustadan Kuzu Şiş tarifi.
800 gr kuzu et (but tarafından, kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Bir tutam karabiber
Yapılışı
Et hariç bütün malzemeyi bir kapta iyice karıştırın. Eti de ilave edip en az 4 saat buzdolabında bekletin. Şişlere dizip ızgarada pişirin. Domates, biber, beyaz pilav veya patates kızartmasıyla servis yapın.
