Nazım Ustadan Mermer Kek tarifi.
4 adet yumurta
1 paket margarin
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 su bardağı un
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı badem (iri kıyılmış)
1 paket bitter çikolata (rendelenmiş)
Yapılışı
Oda ısısında yumuşatılmış margarinle şekeri iyice çırparak krema haline getirin. Yumurtaları ve sütün yarısını katıp 10-15 dakika çırpın. Vanilya, kabartma tozu ve unu harmanlayın. Unlu karışımı ve bademi yumurtalı karışıma ilave edin. Tahta kaşıkla iyice karışsın. Hamurun üçte birini ayırın. Sütün diğer yarısını bir kaba koyup kakaoyla karıştırın. Çikolatayı da ekleyin. Kakaolu karışımı hamurun üçte biriyle harmanlayın. Kek kalıbını margarinle yağlayıp unlayın. Beyaz hamurun yarısını kalıba koyun, tabana yayın. Üzerine çikolatalı karışımı koyun, onu da yayın. Beyaz hamurun kalan kısmını da katıp üzerini düzeltin. Bir kaşığın sapını hamura batırıp çıkarın. Bu işlemi 10 kez tekrarlayın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip 40 dakika pişirin.
