Nazım Ustadan Mozaik Kurabiye tarifi.
6 çorba kaşığı (150 gr) margarin (oda ısısında yumuşatılmış)
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı fındık (kıyılmıs)
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1/2 su bardağı susam
1 çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
Yapılışı
Margarini hamur yoğurma kabına koyup iyice ezin, şekeri katıp krema kıvamında yoğurun. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Kalan malzemeyi katıp iyice karıştırın. Aldığı kadar un ilave edip yumuşak bir hamur yapın. Ilık bir yerde 20 dakika dinlendirin. Hamuru uzun bir rulo haline getirin. Cevizden küçük parçalar koparıp elinizi soğuk suya batırarak misket gibi yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Önceden 160 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
