Nazım Ustadan Rulo Kurabiye tarifi.
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı fındık (çekilmiş)
1 limon kabuğu rendesi
3 adet yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
1/2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (elenmiş)
Yapılışı
Margarini ezip hamur kabına koyun, sıvı yağı, kabartma tozunu, limon kabuğunu, yumurtayı, pudra şekerini iyice karıştırıp aldığı kadar un ilave ederek sert bir hamur yapın. Tezgâha un serpin, hamuru kare bir yufka haline getirin. 1 santim kalınlığında kare bir kalıpta aralıksız kesin, fındığı üzerine serpip rulo yapın. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
