Nazım Ustadan sebze mücveri tarifi.
3 adet kabak (rendelenmiş)
6 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 bağ dereotu
2 adet Urfa biberi
1 diş sarmısak
3 su bardağı un
3 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Soğanı, sarmısağı, biberi, maydanozu, dereotunu, tuzu, karbonatı, 3 adet yumurtayı blendırdan geçirin. Geniş bir kaba koyup kabağı ve unu da katarak iyice yoğurun.
Yağı tavada kızdırın. Orta boy bir kaşıkla karışımdan alıp kızgın yağa bırakarak her iki tarafını da kızartın. Yağını süzüp süzme yoğurtla servis yapın.
