Nazım Ustadan Sosisli Pide tarifi.
2 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 paket toz maya
Aldığı kadar un
Üst malzemesi
20 adet küçük sosis
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
Tuz, karabiber
1 yumurta sarısı
Yapılışı
2 kaşık yağı tencereye koyun, salçayı ilave edip kavurun. 2 bardak su, tuz, karabiber katarak karıştırın. Sosisleri uzunlamasına çizip tencereye koyun, 10 dakika kaynatın. Ateşten alıp bir kenarda bekletin. Mayayı hamur kabına koyun, üzerine sütü katıp eritin. Tuzu, yağı, şekeri ekleyip iyice karıştırın. Aldığı kadar un ilave edip yumuşak bir hamur yapın. 30 dakika dinlendirin, tekrar yoğurun. 20 eşit parçaya ayırıp beze yapan. Bezeleri sosisten uzun rulo yapın, ortasına sosisi yerleştirin. Tepsiye dizip 20 dakika bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkınca tencerede kalan salçalı sostan sosislerin üzerine gezdirerek servis yapın.
