.png)
600 gr dana kıyması (boşluktan, 2 kere çekilmiş)
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karbonat
1 adet soğanın suyu
3 dilim bayat ekmek (suda ıslatılıp sıkılmış)
Yapılışı
Tüm malzemeyi ara sıra elinizi suya batırarak iyice yoğurun,
Dinlenmesi için yarım saat buzdolabına bırakın.
Tekrar yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerine bastırarak biraz yassıltın. Izgarada, yağda veya teflon tavada pişirin.
