Türk Hava Yolları (THY), Şanlıurfa Göbeklitepe'de üretilen ve "dünyanın ilk ekmeği" olarak adlandırılan buğdaydan yapılan ekmeği, 22 Eylül'de İstanbul'dan New York'a giden "TK-3" seferinde yolcularına tanıttı. THY Basın Müşavirliği, bu ekmeğin, Taş Tepeler bölgesindeki kazı çalışmaları sonucunda ortaya çıkan "medeniyetin ilk buğday tanesinden" üretildiğini belirtti.
Anadolu'nun en eski tahıl türlerinden yapılan ekmek, THY'nin misafirleriyle Türk kültürünü paylaşma ve geleneklerini modern yeniliklerle birleştirme hedefini yansıtıyor. İstanbul merkezli Türk DO&CO catering şirketi tarafından hazırlanan ekmek, ödüllü Türk gurme şef Ömür Akkor ve akademisyen Çetin Şenkul'un danışmanlığıyla hazırlandı.
Ekmek, yemek servisi öncesinde sıcak olarak sunulacak ve business class misafirlerine tereyağı ve zeytinyağı ile özel bir torbada ikram edilecek. Ayrıca, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın desteğiyle Göbeklitepe, Karahantepe ve Fırat Nehri bölgelerinde film prömiyeri yapıldığı bilgisi verildi.
Açıklamada, THY'nin Anadolu tarım tarihini yansıtan bu ekmeği 12 bin yıl önce evcilleştirilmiş buğdaydan ürettiği ve bunun beslenme alışkanlıkları ile sosyal yapıları yeniden şekillendirdiği vurgulandı. THY, menülerinde kullandığı ürünlerin %80'ini yerel üreticilerden temin ettiğini ve yemeklerini her gün uzman şeflerle en taze ürünlerle hazırladığını belirtti.
THY Yönetim Kurulu ve İcra Komitesi Başkanı Prof. Dr. Ahmet Bolat, “Dünyanın en iyi lezzetlerini sunan bayrak taşıyıcı hava yolu olarak, yolcularımızı antik buğdaylardan elde edilen dünyanın en eski ekmeği ile tanıştırmaktan mutluluk duyuyoruz. Misafirlerimizin bu yeni ürünü takdir edeceğini umuyoruz” dedi.
